Peluang Bisnis Gulai Kambing Kacang Hijau dan Analisa Usahanya

Gulai? Mendengar namanya saja pastinya akan menggugah Anda untuk mencoba menikmatinya. Gulai merupakan olahan makanan berkuah yang dibuat dengan menggunakan daging. Daging yang dapat digunakan bisa bermacam-macam dan seperti salah satunya dengan membuat olahan gulai yang menggunakan daging kambing. Selain daging kambing Anda bisa memadukan daging kambing dengan kacang hijau sehingga bisa Anda kenal dengan gulai kambing kacang hijau. Gulai kambing kacang hijau merupakan kuliner makanan yang sangat khas sekali di daerah Pekalongan Jawa Tengah. Sebenarnya untuk sajian menu gulai kambing kacang hijau sama seperti bisnis gulai pada umumnya. Hanya saja kebutuhan bahan utama yang Anda perlukanmengalami perpedaan. Daging kambing dan kacang hijau menjadi kebutuhan pertama yang perlu dipersiapkan dalam menjalankan bisnis tersebut. Apabila Anda ingin menghasilkan olahan gulai kambing dengan cita rasa yang enak Anda juga harus memilih daging kambing yang masih segar. Selain itu kacang hijau yang digunakan juga akan sangat berpengaruh maka dari itu Anda harus mencari biji kacang hijau yang terbaik. Sajian gulai kambing kacang hijau selain enak tetapi juga memiliki banyak kandungan nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Apabila Anda belum pernah mencoba menikmati olahan gulai kambing kacang hijau maka Anda bisa membuat olahan tersebut di rumah. Pembuatan gulai kambing kacang hijau yang sangat mudah tidak hanya digunakan untuk sajian menu makanan di rumah saja namun bagi Anda yang belum memiliki usaha dapat mencoba menjalankan peluang bisnis gulai kambing kacang hijau. Bisnis gulai kambing kacang hijau bisa dijalankan dimana saja apalagi jika disekitar daerah tempat tinggal Anda belum banyak yang menjalankan bisnis gulai kambing kacang hijau maka potensi dari bisnis tersebut sangat menguntungkan untuk Anda jalani. Siapa saja dapat mencoba menjalankan bisnis gulai kambing kacang hijau. Bagi Anda yang berminat untuk menjalankan bisnis gulai kambing kacang hijau perlu memperhatikan beberaa informasi penting yang dapat mendukung kelancaran bisnis gulai kambing kacang hijau. Sajian informasi apa saja yang perlu diperhatikan dalam menjalankan bisnis gulai kambing kacang hijau bisa dilihat di bawah ini.

Mencari Lokasi yang Strategis

Pemilihan lokasi dalam menjalankan suatu bisnis makanan merupakan salah satu langkah awal yang perlu diperhatikan agar bisnis makanan yang Anda jalankan cepat dikenali masyarakat secara luas. Memilih lokasi yang akan digunakan sebagai tempat usaha harus dilakukan dengan tepat dan sebagai seorang pembisnis Anda juga harus memperhatikan segi persaingan di lokasi yang akan Anda pilih. Semakin banyak pembisnis yang mengembangkan usaha gulai kambing kacang hijau maka akan semakin ketat pula segi persainganya. Jika dirasa sudah banyak yang menjalankan bisnis gulai kambing kacang hijau di lokasi yang Anda pilih lebih baik Anda mencari lokasi lainnya yang dapat menujang kelancaran bisnis gulai kambing kacang hijau yang Anda jalankan.

Sediakan Tempat yang Nyaman

Selain lokasi yang strategis Anda juga harus menyediakan tempat makan yang nyaman. Tempat yang nyaman biasanya meliputi tempat yang bersih, pelayanan yang memuaskan, serta menyediakan beberapa fasilitas seperti wifi, televisi dll. Dengan menyediakan tempat yang nyaman akan membuat setiap kalangan masyarakat akan merasa senang mengujungi bisnis makanan yang Anda jalankan. Jika konsumen senang kemungkinan besar untuk kembali lagi di tempat makan Anda akan sangat besar. Oleh sebab itu Anda harus berusaha semaksimal mungkin untuk memperhatikan tempat makan dari bisnis gulai kambing kacang hijau milik Anda.

Menjaga Cita Rasa Gulai Kambing Kacang Hijau

Kebanyakan masyarakat memang belum banyak yang mengerti jika gulai kambing bisa dipadukan dengan kacang hijau. Nah, bagi Anda yang ingin mengenalkan olahan gulai kambing kacang hijau kepada masyarakat secara luas maka Anda harus menyajikan gulai kambing kacang hijau dengan cita rasa yang paling enak. Selain menggunakan bahan-bahan yang berkualitas sebagai pembisnis makanan anda juga harus menggunakan bumbu-bumbu yang sesuai dengan resep yang telah Anda tentukan sehingga cita rasa gulai kambing kacang hijau tidak akan berubah-ubah.

Penggolahan Daging Kambing yang Benar

Dalam menyajikan gulai kambing kacang hijau kebanyakan masyarakat akan menyukai gulai yang memiliki tekstur daging yang empuk. Apalagi daging yang Anda gunakan adalah daging kambing yang memiliki aroma lebih menyegat. Sebagai pembisnis gulai kambing kacang hijau Anda harus melakukan pengolahan daging kambing dengan benar supaya aroma amisnya hilang serta tekstur daging yang Anda sajikan empuk. Untuk menjaga tekstur kambing supaya empuk banyak pembisnis makanan yang melakukan berbagai cara seperti beberapa diantaranya dengan melumuri daging menggunakan nanas dan melakukan perebusan dengan waktu yang lumayan lama.

Sajian informasi di atas perlu diperhatikan jika Anda ingin menjalankan peluang usaha gulai kambing kacang hijau. Selain informasi tersebut sebagai pembisnis makanan Anda juga perlu mengetahui hitungan analisa usaha dalam menjalankan bisnis gulai kambing kacang hijau. Hitungan analisa usaha tersebut bisa Anda lihat di bawah ini.

Analisa Usaha Gulai Kambing Kacang Hijau

Asumsi

Lama penggunaan : etalase/gerobak dalam jangka selama 5 tahun
Lama penggunaan : kompor dan tabung gas dalam jangka selama 4 tahun
Lama penggunaan : panci dalam jangka selama 3.5 tahun
Lama penggunaan : pengaduk dalam jangka selama 3.5 tahun
Lama penggunaan : wajan dalam jangka selama 3.5 tahun
Lama penggunaan : penggoreng dalam jangka selama 3.5 tahun
Lama penggunaan : wadah dalam jangka selama 3.5 tahun
Lama penggunaan : cobek dalam jangka selama 3.5 tahun
Lama penggunaan : ulekan dalam jangka selama 3.5 tahun
Lama penggunaan : serbet dalam jangka selama 4 tahun
Lama penggunaan : mangkuk dalam jangka selama 4 tahun
Lama penggunaan : sendok dalam jangka selama 4 tahun
Lama penggunaan : garpu dalam jangka selama 4 tahun
Lama penggunaan : pisau dalam jangka selama 3.5 tahun
Lama penggunaan : telenan dalam jangka selama 3.5 tahun
Lama penggunaan : baskom dalam jangka selama 3.5 tahun
Lama penggunaan : nampan dalam jangka selama 3.5 tahun
Lama penggunaan : timba dalam jangka selama 3 tahun
Lama penggunaan : meja dalam jangka selama 4 tahun
Lama penggunaan : kursi dalam jangka selama 4 tahun
Lama penggunaan : peralatan tambahan lain dalam jangka selama 3 tahun

Investasi

Peralatan		Harga
Etalase atau gerobak	Rp.	1,500,000
Kompor dan gas	Rp.	360,000
Panci	Rp.	74,000
Pengaduk	Rp.	27,000
Wajan	Rp.	71,000
Penggoreng	Rp.	25,000
Panci presto	Rp.	250,000
Wadah	Rp.	30,000
Cobek	Rp.	70,000
Ulekan	Rp.	30,000
Serbet	Rp.	25,000
Mangkuk	Rp.	220,000
Sendok	Rp.	65,000
Garpu	Rp.	65,000
Pisau	Rp.	30,000
Telenan	Rp.	30,000
Baskom	Rp.	15,000
Nampan	Rp.	30,000
Timba	Rp.	25,000
Meja dan Kursi	Rp.	1,800,000
Peralatan tambahan	Rp.	60,000
Jumlah Investasi	Rp.	4,802,000

Biaya Operasional per Bulan

Biaya Tetap
Penyusutan etalse 1/30 x Rp. 1.500.000	Rp.	50,000
Penyusutan kompor dan gas 1/30 x Rp. 360.000	Rp.	12,000
Penyusutan panci 1/30 x Rp. 74.000	Rp.	2,467
Penyusutan pengaduk 1/30 x Rp. 27.000	Rp.	900
Penyusutan wajan 1/30 x Rp. 71.000	Rp.	2,367
Penyusutan penggoreng 1/30 x Rp. 25.000	Rp.	833
Penyusutan panci presto 1/30 x Rp. 250.000	Rp.	8,333
Penyusutan wadah 1/30 x Rp. 30.000	Rp.	1,000
Penyusutan cobek 1/30 x Rp. 70.000	Rp.	2,333
Penyusutan ulekan 1/30 x Rp. 30.000	Rp.	1,000
Penyusutan serbet 1/30 x Rp. 25.000	Rp.	833
Penyusutan mangkuk 1/30 x Rp. 220.000	Rp.	7,333
Penyusutan sendok 1/30 x Rp. 65.000	Rp.	2,167
Penyusutan garpu 1/30 x Rp. 65.000	Rp.	2,167
Penyusutan pisau 1/30 x Rp. 30.000	Rp.	1,000
Penyusutan telenan 1/30 x Rp. 30.000	Rp.	1,000
Penyusutan baskom 1/30 x Rp. 15.000	Rp.	500
Penyusutan nampan 1/30 x Rp. 30.000	Rp.	1,000
Penyusutan timba 1/30 x Rp. 25.000	Rp.	833
Penyusutan meja dan kursi 1/30 x Rp. 1.800.000	Rp.	60,000
Penyusutan alat tambahan 1/30 x Rp. 60.000	Rp.	2,000
Total Biaya Tetap	Rp.	160,067

Biaya Variabel
Daging kambing	Rp.	200,000	x	30	=	Rp.	6,000,000
Air	Rp.	5,000	x	30	=	Rp.	150,000
Santan	Rp.	20,000	x	30	=	Rp.	600,000
Kacang hijau	Rp.	25,000	x	30	=	Rp.	750,000
Cengkeh	Rp.	5,000	x	30	=	Rp.	150,000
Daun jeruk	Rp.	3,000	x	30	=	Rp.	90,000
Kayu manis	Rp.	4,000	x	30	=	Rp.	120,000
Lengkuas	Rp.	5,000	x	30	=	Rp.	150,000
Serai	Rp.	4,000	x	30	=	Rp.	120,000
Kelapa parut	Rp.	10,000	x	30	=	Rp.	300,000
Asam jawa	Rp.	2,000	x	30	=	Rp.	60,000
Minyak goreng	Rp.	25,000	x	30	=	Rp.	750,000
Pala	Rp.	5,000	x	30	=	Rp.	150,000
Jintan	Rp.	5,000	x	30	=	Rp.	150,000
Kunyit	Rp.	4,000	x	30	=	Rp.	120,000
Jahe	Rp.	3,000	x	30	=	Rp.	90,000
Kemiri	Rp.	3,000	x	30	=	Rp.	90,000
Cabe merah	Rp.	25,000	x	30	=	Rp.	750,000
Kapulaga	Rp.	5,000	x	30	=	Rp.	150,000
Bawang merah	Rp.	25,000	x	30	=	Rp.	750,000
Bawang putih	Rp.	25,000	x	30	=	Rp.	750,000
Lontong	Rp.	50,000	x	30	=	Rp.	1,500,000
Sambal kemiri	Rp.	15,000	x	30	=	Rp.	450,000
Bawang merah goreng	Rp.	20,000	x	30	=	Rp.	600,000
Jeruk nipis	Rp.	5,000	x	30	=	Rp.	150,000
Biaya Variabel						Rp.	14,940,000

Total Biaya Operasional
Biaya tetap + biaya variabel =	Rp.	15,100,067

Pendapatan per Bulan
Penjualan rata – rata =
70	porsi	x	Rp.	10,000	=	Rp.	700,000
Rp.	700,000	x	30	hr	=	Rp.	21,000,000

Keuntungan per Bulan
Laba = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional
	Rp.	21,000,000	–	15,100,067	=	Rp.	5,899,933

Lama Balik Modal
Total Investasi / Keuntungan =	Rp.	4,802,000	:	5,899,933	=	1	bln

Dalam menjalankan bisnis gulai kambing kacang hijau kebutuhan mesin usaha memang sangat diperlukan sekali demi kelnacaran bisnis makanan yang dijalankan. Bagi Anda yang menjalankan bisnis gulai kambing kacang hijau ada banyak mesin usaha yang dapat Anda gunakan termasuk salah satunya mesin usaha yang memudahkan Anda untuk melancarkan proses pembuatan bumbu halus. Mesin usaha tersebut dapat Anda kenali dengan mesin giling bumbu. Untuk memperoleh mesin giling bumbu Anda tidak perlu binggung untuk mencarinya kemana-mana karena Toko Mesin Maksindo telah menyediakan mesin giling bumbu yang berkualitas dan sudah banyak digunakan oleh beberapa pembisnis makanan. Semoga saja dengan penggunaan mesin giling bumbu peluang bisnis gulai kambing kacang hijau yang Anda jalankan bisa berjalan dengan lancar dan dapat menghasilkan omzet hingga jutaan rupiah.